【摘要】新疆吐鲁番的苏贝希墓地考古小组发现了2400年前的面条(资料片)。 新疆吐鲁番的苏贝希墓地考古小组发现了2400年前的小米(资料片)。 美国《考古学》杂志2011年年底评出了2011年世界十大考古发

    美国《考古学》杂志2011年年底评出了2011年世界十大考古发现,中国考古工作者在陕西发现的战国时期食物狗肉汤和在新疆发现的2400年前的小米面条入选其中。这是新疆出土文物首次入选。

    《考古学》杂志报道,在陕西和新疆的墓穴内,考古学家发现了令人惊叹的食物遗存。在陕西的一座战国墓内,考古小组发现了古人制作的汤,汤里的菜肴可能是狗骨头;在新疆吐鲁番的苏贝希墓地,另一支考古小组发现了2400年前的小米(学名为黍或糜子,一种粮食作物)面条,保存非常完好。考古学家有望在不久后,通过模拟复制这种面条,体验一下古人的饭食。

    据了解,此次评选并非中方文物部门或考古机构报送材料,而是美国考古学会以当年国际各考古杂志上发表的论文为评选对象。中国科学院科技史与科技考古系蒋洪恩副教授与杨益民副教授指导的研究生龚一闻撰写的“新疆苏贝希遗址出土面食的制作工艺分析”论文,于2011年年初发表在美国的《考古科学》杂志上。蒋洪恩获悉入选世界十大考古发现,连称“太意外了,根本没想到”。此前,蒋洪恩曾在吐鲁番地区开展过数年的植物考古学研究。

    同时入选十大考古发现的还有苏格兰埋葬的千年北欧海盗船、约旦南部发现的类似竞技场的12000年前新石器社区中心、科学家在南非发现的两具骨骼上190多万年前的人类祖先的皮肤等。